I prodotti
a km ZERO
I nostri prodotti a km 0 nascono dalla stessa passione che mettiamo in vigna: olio extra vergine di oliva e miele di acacia, millefiori o castagno, disponibili in base alla stagione. Tutti di produzione nostrana, genuini e legati al ritmo della natura, per portare sulla tavola sapori autentici del nostro territorio.Ogni bottiglia racconta la fedeltà al territorio, alle regole che custodiscono la qualità, e a un’idea di vino che non si limita al gusto, ma diventa esperienza, racconto, identità. Il vigneto è per noi un impegno quotidiano, un patto tra uomo e natura. E il vino che ne nasce è l’anima liquida di tutto questo: un DOC che non è solo una denominazione, ma un modo di essere.
Il miele
L'olio
Il nostro miele vincitore del concorso “APEDORO”
Nel 2022 Nicoletta ha ricevuto un riconoscimento al concorso regionale Grandi Mieli di Lombardia, evento che celebra l’eccellenza apistica del territorio. Il premio è stato assegnato in base a criteri rigorosi come gusto, colore, qualità e consistenza, confermando la cura e la passione che caratterizzano ogni vasetto del suo miele.
Miele d’alta collina
Produciamo miele artigianale in tre varietà: millefiori, ricco e profumato, acacia, delicato e chiaro, e castagno, dal gusto intenso e persistente. Ogni miele riflette la fioritura delle nostre colline e viene raccolto nel pieno rispetto dei tempi naturali delle api. I vasetti sono da 500 g e la disponibilità varia in base alla stagione e alla produzione annuale.
Olio
Il nostro olio extra vergine d’oliva è un EVO di collina, prodotto in piccole quantità con grande cura. Le olive, raccolte a mano e subito lavorate, vengono macinate a freddo in un frantoio di qualità e il prodotto finale è filtrato, per garantire pulizia e stabilità. Un olio dal profilo delicato e armonico, unico per identità e territorio.
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